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提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-07
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制作京酱卤肉丝大饼卷放置卤肉丝的数量是（）

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更多“制作京酱卤肉丝大饼卷放置卤肉丝的数量是（）”相关的问题
第1题
制作京酱卤肉丝大饼卷原料放置的顺序：1面酱20克2.3根黄瓜段3.1片薄脆4.20克培根炒蛋。5.40克酸辣土豆丝。6.5-7根卤肉丝.是否正确（）
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第2题
下列最适宜制作京酱肉丝的浆是（）。

A.蛋清浆

B. 全蛋浆

C. 水粉浆

D. 脆皮浆

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第3题
京酱肉丝的配料是（)。

A.油菜

B.生姜

C.尖椒

D.葱白丝

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第4题
酱爆是以浓稠酱类进行调味的，其代表菜是（）

A.酱牛肉

B. 酱油

C. 京酱肉丝

D. 麻酱腰花

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第5题
五花条肉相对应的菜肴是（)。

A.糖醋里脊

B.京酱肉丝

C.东坡肉

D.蚂蚁上树

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第6题
酱爆是以（）为主要配料兼做调料的烹调方法。

A.酱牛肉

B.酱油蛋

C.京酱肉丝

D.麻酱腰花

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第7题
京酱肉丝的成品特点是：口味（）微甜，酱香浓郁，风味独特。

A.酸甜

B. 咸鲜

C. 香辣

D. 咸香

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第8题
在烹饪加工过程中需要使用甜面酱的菜肴是

A.果味鱼片

B.水晶虾仁

C.京酱肉丝

D.蒜泥白肉

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第9题
下列以形象寓意命名的菜肴有()。

A.麻婆豆腐

B.北京烤鸭

C.京酱肉丝

D.推纱望月

E.佛跳墙

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第10题
在烹饪加工过程中需要使用甜面酱的菜肴为（）。

A.果味鱼片

B.水晶虾仁

C.京酱肉丝

D.蒜泥白肉

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第11题
酱肉丝是辅料加主料的命名方式（）
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