冷冻食品经解冻后，若没用完仍应将其放回冷冻库内。（)

A．错误

B．正确

冷冻食品可以反复解冻和冷冻。()

A.即可

B.经充分加热方可

C.经适度加热方可

冷冻熟食品应()方可食用。

A.充分加热

B.彻底解冻后经充分加热

冷冻食品在冷冻和解冻过程中，应该遵循的原则是()

A.急速冷冻、急速解冻

B.急速冷冻、缓慢解冻

C.缓慢冷冻、急速解冻

D.缓慢冷冻、缓慢解冻

A.快速冷冻

B.快速解冻

C.缓慢冷冻

D.缓慢解冻

E.冷冻食品挂冰

体积较大的冷冻食品不宜使用微波炉解冻。()

在解冻环节，尤其要注意不要反复对食品进行解冻、冷冻。()

此题为判断题(对，错)。