新鲜的猪肉颜色呈淡红色，富有光泽及弹性，且脂肪部分呈白色。（)

注水猪肉的瘦肉呈（）颜色，无干膜，新鲜切面湿漉漉的。

A.红白色

B.淡红色

C.淡红白色

D.深红色

A.颜色呈深红色

B. 肉色暗红且表面干燥

C. 表面有光泽且肉色呈淡红色

D. 水样肉

A．呈浅红色，柔润富有弹性

B．色泽淡粉色，光洁，富有弹性

C．呈紫红色，有光泽，有弹性

D．色泽发白粘液多，稍软

该猪肉的需求量变动对价格变化（）。

A.反应敏感

B.反应不敏感

C.缺乏弹性

D.富有弹性

A.肌肉有光泽

B.有酸味

C.外表微湿润不沾手

D.富有弹性

E.脂肪呈灰色

健康的肺呈粉红色，柔软富有弹性，入水易沉。()

A.新鲜时呈白色，又称白纤维

B. 比弹性纤维粗

C. HE、染色嗜酸性，染成淡红色

D. 电镜下由微原纤维粘合而成