题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友tsoukw
发布时间:2022-01-06
[主观题]
煎炸锅的清洗程序是:
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A.晚结业时提前15-30分钟关闭电源
B.待油温冷却后,缓慢打开放油阀
C.清洗过程中不可使用美工刀和钢丝球
D.清洗时注意电源开关和温控表处不要进水
E.清洁完使用蓝色抹布将锅内擦拭干净,注意炸锅内部干燥后才可使用,防止油温升高炸锅
F.全部清洗完需要将下方放油阀关闭,盖上炸炉的盖子
A.变压浓香沸腾技术,通过变压实现
B.IH加热技术,通过IH加热实现
C.3D水雾锁嫩技术,喷淋水雾360°包裹食物
D.四段黄金锁嫩程序,烹饪过程中及时补充水分
A.器皿最好选用砂锅、不锈钢等,而不用铁锅、铝锅等金属容器
B.中药煎煮前要先用清水清洗,滤去尘土及杂质
C.中药煎煮时无须分先煎、后下等一起放入
D.中药不宜与茶同时服用
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