题目内容
（请给出正确答案）
下列关于鲜豆类的描述中，正确的是（）。
A.与其他蔬菜相比，鲜豆类营养素含量相对较低
B.鲜豆类中胡萝卜素含量普遍较低
C.鲜豆类中的核黄素含量与绿叶蔬菜相似
D.鲜豆类中普遍不含有钾、钙、铁等
简答题官方参考答案
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A.7天包退，15天包换，1年包修
B.7天包退，15天包换，3年包修
C.7天包退，15天包换，5年包修
D.7天包退，1年包换，5年包修
关于食物中钙的含量描述错误的是（）
A.钙会影响其他矿物质的吸收
B.高磷饮食会影响钙的吸收
C.奶的钙比大豆中的钙容易吸收
D.豆类是钙的良好来源
A.豆类与谷类食物合用，可提高蛋白质利用率
B.豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主
C.干豆类不含维生素C，但豆芽富含维生素C
D.豆类加工成豆腐后蛋白质的消化利用率提高
A.豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主
B.豆类加工成豆腐后蛋白质的消化利用率提高
C.干豆类不含维生素C，但豆芽富含维生素C
D.豆类与谷类食物合用，可提高蛋白质利用率
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