酵母型乙醇发酵三种类型各有何特点？细菌型乙醇发酵与酵母型相比，有何优缺点？

Ⅰ型乙醇发酵

酵母菌乙醇发酵与细菌乙醇发酵有什么不同？

每一分子葡萄糖通过酵母菌进行乙醇发酵产生（）个ATP。

上面啤酒酵母和下面啤酒酵母在发酵液中出现物理特性差异的原因？

啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是：（）.

A. 葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖

B. 葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖

C. 蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖

D. 蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖

当酵母在发酵液中缺乏氨基酸时，发酵糖类的能力并不会下降。

运动发酵单胞菌酒精发酵要比酵母菌酒精发酵供应更多的氧。

下列不属于霉菌型豆豉的是

A、根霉型豆豉

B、米曲霉型豆豉

C、毛霉型豆豉

D、纳豆

酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是(  )。

A．糖酵解途径不同  B．发酵底物不同

C．丙酮酸生成乙醛的机制不同  D．乙醛生成乙醇的机制不同