()在密闭的环境里,用蒸气长时间加热原料的方法称为炖
- · 有5位网友选择 错,占比50%
- · 有5位网友选择 对,占比50%
A.在相对密闭的环境里,用蒸气对原料进行直接或间接加热的方法
B. 蒸制的才有芳香味足
C. 蒸制不利于改变原料色泽
D. 蒸会使原料原有的异味保留下来
A.在相对密闭的环境里,用蒸气对原料进行直接或间接加热的方法
B.蒸制的菜肴不燥火,芳香味足
C.蒸制不利于改变原料色泽
D.蒸会使原料原有的异味保留下来
A.在相对密闭的环境里,用蒸气对原料进行直接或间接加热的方法
B. 蒸制的菜肴不燥火,芳香味足
C. 蒸制不利于改变原料色泽
D. 蒸会使原料原有的异味保留下来
A.在相对密闭的环境里,用蒸汽对原料进行直接或间接加热的方法
B.蒸制的菜肴不燥火,芳香味足
C.蒸制不利于改变原料色泽
D.蒸会使原料原有的异味保留下来
为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!