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提问人:网友154336271 发布时间:2022-09-30
[判断题]

能量是指食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等产能营养素在人体代谢产生能量的总和()

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第1题
关于能量及其折算,说法正确的是()

A.能量指食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物等产能营养素在人体代谢中产生能量的总和

B.营养标签上标示的能量主要由计算法获得

C.当产品营养标签中标示核心营养素以外的其他产能营养素如膳食纤维等,还应计算膳食纤维等提供的能量

D.能量是由蛋白质、脂肪、碳水化合物等产能营养素的含量乘以各自相应的能量系数并进行加和获得

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第2题
《预包装食品营养标签通则》强制要求所有营养标签都必须标示“1+4”,什么是“1+4”?

A.“1”指能量;“4”指蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠

B.“1”指碳水化合物;“4”指蛋白质、脂肪、维生素和钠

C.“1”指蛋白质;“4”指碳水化合物、脂肪、维生素和钠

D.“1”指脂肪;“4”指蛋白质、矿物质、维生素和钠

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第3题
婴儿配方食品为例,营养成分表中强制标示的营养成分为能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠()
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第4题
食品中产能营养素的能量折算系数:蛋白质();脂肪();碳水化合物();膳食纤维()。

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第5题
特殊膳食食用食品营养成分表内容包括()

A.能量、蛋白质

B.碳水化合物、钠

C.脂肪

D.相应产品标准中要求的其他营养成分及其含量

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第6题
食品中产能营养素的能量以千焦为单位的折算系数,其中蛋白质为()、脂肪为()、碳水化合物为()。

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第7题
食品中产能营养素的能量折算系数(kJ/g)正确是()

A.蛋白质(17)、脂肪(37)、碳水化合物(17)、膳食纤维(8)、乙醇(29)、有机酸(13)

B.蛋白质(4)、脂肪(9)、碳水化合物(4)、膳食纤维(2)、乙醇(7)、有机酸(3)

C.蛋白质(37)、脂肪(17)、碳水化合物(17)、膳食纤维(8)、乙醇(29)、有机酸(13)

D.蛋白质(9)、脂肪(4)、碳水化合物(4)、膳食纤维(2)、乙醇(7)、有机酸(3)

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第8题
营养成分是指食品中所含蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖类)、纤维素、矿物质及水分等。()
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第9题
以下关于预包装食品营养标签通则GB28050规定描述正确的是()。

A.强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、反式脂肪酸、碳水化合物和钙

B.强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、反式脂肪酸、碳水化合物和钠

C.强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠

D.强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙

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第10题
以下关于预包装食品营养标签通则GB28050规定描述正确的是:

A.强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙

B.强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠

C.强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、反式脂肪酸、碳水化合物和钠

D.强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、反式脂肪酸、碳水化合物和钙

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第11题
下列营养声称不正确的是GB28050-2011()

A.蛋白质是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸。

B.成*人一日膳食中胆固醇摄入总量不宜超过600 mg。

C.饱和脂肪可促进食品中胆固醇的吸收。

D.碳水化合物是人类生存的基本物质和能量主要来源

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