西点考试中,食品的化学性污染主要有化学农药污染、食品添加剂污染、容器及包装物污染等。此题为判断题(对,错)。
- · 有5位网友选择 对,占比62.5%
- · 有3位网友选择 错,占比37.5%
西点考试中的食品的化学性污染主要有()污染、食品添加剂污染、容器及包装物污染等。
A.微生物
B.化学农药
C.有害动物
D.沙门氏菌
西点考试中,为防止化学性食品污染,应使用()、低毒、低残留农药。
A.中效
B.低效
C.无效
D.高效
西点师考试中为防止化学性食品污染,应使用()、低毒、低残留农药。
A.中效
B.低效
C.无效
D.高效
西点考试中,病原性大肠杆菌中毒的潜伏期短者2h,长者()h,一般多在食用污染食品后4-10h发病。
A.10-20
B.20-48
C.50-60
D.60-80
西点考试中的食品受到污染后,在一定条件下产生毒性并引起人体功能性或生理上的改变,出现()。
A.抑郁状态
B.兴奋状态
C.心理状态
D.疾病状态
西点考试中,为预防沙门氏菌食物中毒,熟食品在冷藏期间,若能做到()及不受到污染,则效果会较好。
A.避湿、断氧
B.避光、充氧
C.避光、断氧
D.避湿、充氧
在食品生产、加工、销售、食用过程的各个环节,混入外来的有害物质并超过规定的标准,称为()。(西点考试污染相关考试内容)
A.食品污染
B.食品营养
C.食品污物
D.食品感染
为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!