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提问人：网友zzxxllaa 发布时间：2022-01-07

[单选题]

餐饮卫生是餐厅服务中首先要考虑的，主要包含以下哪些方面（）

A.餐厅环境卫生

B.餐具卫生

C.食品卫生

D.服务员个人卫生

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第1题

通过环境气氛的设计和娱乐活动的安排，来创造一种文化氛围的主题餐厅是（）

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第2题

以下哪些方面不属于服务供应商的有形展示()。

A、连锁酒店统一的客房设计，耗材设施供应

B、银行将业务的办理流程制作成宣传单页发放给顾客

C、理发店将其内部员工的轮班表展示在其营业场所

D、航空公司在飞机起飞前给顾客播放其常飞旅客促销计划的视频宣传片

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第3题

餐饮服务人员的素质包括哪些内容？

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第4题

餐饮服务是餐厅工作人员利用餐饮服务设施向客人提供菜肴饮料的同时提供方便就餐的一切帮助，服务内容主要有（）。

A. 辅助性设备设施

B. 使餐饮服务易于实现的产品

C. 明显的服务

D. 隐含的服务

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第5题

与客人交谈时，一般不要涉及疾病、死亡等不愉快的话题；也不要对宾客询问以下哪些问题。（）

A、个人收入

B、婚姻状况

C、年龄大小

D、家庭情况

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第6题

导游按工作程序，应该在规定时间要求送客到达机场，如客人乘坐的是国内航班，应提前多长时间（）

A、120分钟

B、90分钟

C、60分钟

D、45分钟

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第7题

反馈是指信息接受者返回到信息发送者的信息，即信息接受者对信息发送者的反应。

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第8题

在沟通中，听者与说者对每句话的理解总是一致的。

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第9题

交谈中我们要做到有所为和有所不为指的是语言的（）

A、正确性

B、情感性

C、温和性

D、技巧性

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