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提问人:网友fishlin99 发布时间:2022-01-06
[主观题]

前厅部()的好坏,对一家饭店经营的成败起着至关主要的作用。A.服务态度B.环境C.服务质量D.设备条

前厅部()的好坏,对一家饭店经营的成败起着至关主要的作用。

A.服务态度

B.环境

C.服务质量

D.设备条件

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第1题
下列判断正确的是()。

A.前厅部起着调度整个饭店业务经营的作用

B.前厅部是饭店经营活动中信息最集中的地方

C.销售各房是前厅部的首要功能和任务

D.前厅部的出售纯劳务为主,对人员素质要求较高故饭店一般选择素质好的女职员担任前厅部的工作

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第2题
一家五星级饭店前厅部经理的选择 饭店基本资料:坐落于中等旅游城市中心的五星级饭店,是亚洲一流饭店集团成员。 职位:前厅部经理 任职要求:30岁以上,英文流利、普通话标准,有至少5年在四星级及其以上饭店工作的经历,事业心强、敬业、吃苦耐劳

一家五星级饭店前厅部经理的选择

饭店基本资料:坐落于中等旅游城市中心的五星级饭店,是亚洲一流饭店集团成员。

职位:前厅部经理

任职要求:30岁以上,英文流利、普通话标准,有至少5年在四星级及其以上饭店工作的经历,事业心强、敬业、吃苦耐劳

求职者A

基本资料:张青,33岁

教育背景:1991-1994年本市大学获得旅游管理专科学历

工作经历

1994.7-1995.11 A饭店(四星)实习经理

1995.12-1998.7 B饭店(五星)前厅部助理经理

1998.8-2002.5 C俱乐部膳食部经理

2002.6-至今 D饭店(四星)前厅部经理

个人爱好:游泳、运动

求职者B

基本资料:刘文杰41岁

教育背景:1989.9-1992.7 A市大学获得旅游管理专科学历

2002.9-至今兼职攻读旅游管理学士学位

工作经历

1981-1989邮电宾馆员工

1992.7-1994.1 R饭店(四星)前厅部实习主管

1994.2-1996.4 R饭店前厅部主管

1996.5-1998.4 R饭店前厅部助理经理

1998.5-至今 S饭店(五星国际连锁饭店)前厅部主管

个人爱好:音乐,读书

求职者C

基本资料:王方;年龄35;已婚

教育背景:1988-1992 A市大学英语系文学学士

工作经历:

1992.7-1993.10 P饭店(四星)前厅员工

1993.11-1995.5 P饭店前厅实习主管

1995.6-2000.3 P饭店前厅部助理经理

2000.4-2001.7 Q饭店(五星)前厅部助理经理

2001.7-至今 Q饭店前厅部经理

个人爱好:运动、写作

根据上述材料,回答下列问题:

(1)根据简历分析三位应聘者的优点和缺点

(2)如果你是饭店的总经理,你会选择哪位候选人?为什么?

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第3题
设置前厅部时,应考虑饭店的规模、档次、饭店的经营特点和()。

A.管理方式

B. 营销策略

C. 公关对象

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第4题
前厅部在整个饭店的经营管理中起()

A.经济

B.经济、协调

C.经济、协调、枢纽

D.经济、协调、枢纽、决策

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第5题
现代饭店的业务经营部分包括()等

A. 客房部、餐饮部、前厅部、商品部

B. B.客房部、餐饮部、销售部、财务部

C. C.餐饮部、前厅部销售部、财务部

D. D.前厅部、商品部、餐饮部、销售部

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第6题
饭店()部是饭店销售产品、调度业务经营和为客人提供应接服务的一个综合性部门。

A.餐厅

B.前厅

C.客房

D.商场

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第7题
前厅部是饭店管理的核心,它与饭店其它部门均有协作关系。协调渠道是否畅通,直接关系到饭店()水平。

A.服务

B.经营

C.管理

D.发展

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第8题
现代饭店的业务经营部分包括()等
现代饭店的业务经营部分包括()等

A、客房部、餐饮部、前厅部、商品部

B、客房部、餐饮部、销售部、财务部

C、餐饮部、前厅部销售部、财务部

D、前厅部、商品部、餐饮部、销售部

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第9题
前厅部是饭店销售产品、接待服务、调度业务经营和提供应接服务的一个()性服务部门。

A.分散

B.密集

C.准确

D.综合

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第10题
前厅部机构设置应该从饭店的性质规模,地理位置、经营特点及()的实际出发,做到机构合理。

A.管理方式

B.管理幅度

C.管理职能

D.协调管理

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