题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友谭磊
发布时间:2022-08-29
[主观题]
在菜肴的烹制过程中有加热前调味,加热中调味和()等三种调味方法。
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对烹调原料进行调味方法有七种:(1)加热前调味;(2)加热中调味;(3)加热后调味;(4)加热前和加热中调味;(5)加热前和加热后调味;(6)加热中和加热后调味;(7)加热前、加热中和加热后调味。()
针对那些加热时间短、成熟速度快的菜肴, 实施_______________调味。
A.随意方法
B.加热中
C.加热前
D.加热后
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