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提问人:网友regabber
发布时间:2022-01-06
[主观题]
木司常用的原料主要有:()、蛋黄、糖、蛋白、果汁、酒、结力等。A.面粉B.水果C.奶油D.盐
木司常用的原料主要有:()、蛋黄、糖、蛋白、果汁、酒、结力等。
A.面粉
B.水果
C.奶油
D.盐
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木司常用的原料主要有:()、蛋黄、糖、蛋白、果汁、酒、结力等。
A.面粉
B.水果
C.奶油
D.盐
木司常用的原料主要有:奶油、蛋黄、糖、蛋白、果汁、酒、()等。
A.盐
B.面粉
C.结力
D.黄油
采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装饰效果,最常用的造型原料有巧克力片、()、饼干、清蛋糕等。
A.糖粉
B.起酥面坯
C.马司板
D.面包片
调制木司时,如果配料中有鸡蛋,则应将()。
A.鸡蛋与糖打发
B.蛋黄和蛋清分别与糖打起
C.鸡蛋与奶油打发
D.蛋黄和蛋清分别与面粉打起
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