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提问人：网友suxiaojuan 发布时间：2022-01-07
[单选题]

西餐厅服务员不可佩戴的首饰有（）

A.大耳环

B.耳钉

C.装饰戒指

D.手镯

E.项链

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1天前
匿名网友[190.***.***.223]选择了 C
1天前
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1天前
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1天前
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第1题
西餐摆台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）。

A. 长侧边

B. 短侧边

C. 角侧边

D. 任意侧边

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第2题
餐厅服务员在服务西式早餐时，应在客人就座后马上服务（）。

A. 咖啡或红茶

B. 咖啡或花茶

C. 咖啡或乌龙茶

D. 咖啡或奶茶

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第3题
无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一，体现服务员的（）。

A. 掌握知识

B. 服务态度

C. 服务潜能

D. 服务标准

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第4题
餐厅服务员进行西餐食品服务时先应给主宾，从客人的左侧上菜。
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第5题
分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员（）又反映餐厅（）。

A. 服务档次、服务信誉

B. 服务态度、服务水

C. 服务意识、服务等级

D. 服务级别、服务理念

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第6题
餐厅经理的上级是餐饮部经理.其直属下级是（）。

A. 餐厅副经理

B. 餐厅总经理

C. 餐厅领班

D. 餐厅服务员

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第7题
西餐零点服务员都应能熟练地回答客人的问题，积极为客人制订就餐的食谱。
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第8题
陈导地接外国旅游团

2012年8月 1 日，导游员陈某负责接待一个 18人的美国旅游团入住西方饭店，在杭州市进行为期2天的游览活动。第一天游览行程结束时，导游员陈某宣布第二天早上8:45在餐厅集合用餐。可第二天到8:55，多数游客都已来到餐厅用餐，唯有一位住单人房的凯特先生没来。陈某问领队和其他团员，都说不知道，等了一会儿仍不见人来，便向其客房打电话，也没人应答。导游员陈某非常着急，动员领队和全陪一起去饭店其他场所寻找，结果还是不见其踪影。于是陈某租领队及全陪一起去让楼层服务员打开凯特的房间，当陈某等人推门进入客房时，发现凯特先生躺在床上，怎么叫都没有反应，再一摸发现其身体已冰凉。面对游客死亡，大家一时都不知所措。根据这个实例请你回答以下问题:

(1) 取得导游人员资格的考试制度包括哪些主要内容？

(2) 旅游饭店如何保护好客人人身和财产安全？

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第9题
就坐时要做满椅子。
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