食物GI越低越好。()
A.GI是指人体食用50g的葡萄糖和食用含50g碳水化物的食物后,2h内血糖曲线下降面积
B.食物的温度不会影响GI
C.淀粉的糊化程度越低,GI越低
D.食物中膳食纤维含量越高,GI越低
E.食物加工越精细,GI越低
A.GI小于55的食物为低GI食物,对血糖的影响较小
B.GI值大于70的食物为高GI食物,对血糖的影响较大
C.消化分解越慢的碳水化合物,其GI值越低
D.糖尿病病人应多选择GI高的食物
A.GI值越大,进食后血糖水平越低
B.衡量进食某种食物后,血糖反应的高低
C.决定食物GI的关键因素是该食物消化吸收的速度。容易消化的食物,GI高,反之,GI较低
D.低GI食物:GI<55;中gi食物:gi=55~75;高gi食物:gi>75
A.因为大米饭是高GI食品,所以糖尿病患者的食物中不能含有大米饭
B.血糖生成指数>70%的食物不适于糖尿病患者和糖耐量异常者食用,但对健康的人来说无所谓
C.只要合理地与低GI食品搭配,糖尿病患者也可以吃高GI食品
D.食品煮的越烂,营养成分破坏越多,GI越低
食物血糖生成指数(GI)越低,则表示()。
A、餐后血糖应答水平百分比值越大
B、餐后血糖升高相对缓和
C、餐后血糖骤然升高
D、葡萄糖在体内扩散速度急剧
E、葡萄糖利用率增加
关于糖尿病患者饮食营养,下列哪项正确()。
A.适量的多糖类碳水化合物,有助于改善血糖
B.植物油与血糖增高没有关系
C.多吃肉不会引起血糖增高
D.多选低GI食物,GI越低,对控制血糖越有利
A.精制米面(白米饭、白面馒头等)血糖指数很低
B.血糖指数越低的食物对血糖升高的影响越小
C.GI低的食物或者膳食模式胃排空时间长,消化吸收缓慢
D.一般规律是粗粮的血糖指数低于细粮,复合碳水化合物低于精制糖
A.较大婴儿及儿童要以低苯丙氨酸食物为主
B.开始治疗的年龄愈小,预后越好
C.四氢生物蝶呤缺乏患儿一般不需饮食治疗
D.患儿血苯丙氨酸水平被控制得越低越好
E.母乳中苯丙氨酸含量仅为牛奶的1/3,故首先母乳喂养
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