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提问人:网友ouli13 发布时间:2022-01-06
[主观题]

微生物污染食品后,在适宜条件下,大量生长繁殖、引起腐败,霉烂和变质,使食品失去()。A.食用价值B.

微生物污染食品后,在适宜条件下,大量生长繁殖、引起腐败,霉烂和变质,使食品失去()。

A.食用价值

B.营养价值

C.原有光泽

D.原有味别

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第1题
微生物污染食品后,在适宜条件下大量()引起食物腐败、霉烂和变质,使食品失去食用价值。

A.氧化

B.生长繁殖

C.生成细菌

D.产生毒素

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第2题
某年6月1日,某县卫生监督所接到群众举报,声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索,在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下,依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定,对其处以1000元罚款。提示:《食品安全法》第九条规定,禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污染不洁、混有异物或者其它感官性状异常,可能对人体健康有害的食品。食品的腐败变质是指()

A.在适宜条件下,微生物在食品中繁殖

B.食品发生腐败变质后,可能含有大量的致病菌,食后很容易发生食物中毒

C.腐败变质的食品中可能含有大量的有毒物质,如微生物毒素

D.微生物繁殖达到一定程度,食品中的蛋白质、碳水化合物大量分解

E.食品中存有多量的有益和有害微生物

F.食品存在或不存在可食性

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第3题
某年6月1日,某县卫生监督所接到群众举报,声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索,在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下,依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定,对其处以1000元罚款。《食品安全法》第九条规定,禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污染不洁、混有异物或者其它感官性状异常,可能对人体健康有害的食品。食品的腐败变质是指()

A.在适宜条件下,微生物在食品中繁殖

B.食品发生腐败变质后,可能含有大量的致病菌,食后很容易发生食物中毒

C.腐败变质的食品中可能含有大量的有毒物质,如微生物毒素

D.微生物繁殖达到一定程度,食品中的蛋白质、碳水化合物大量分解

E.食品中存有多量的有益和有害微生物

F.食品存在或不存在可食性

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第4题
葡萄球菌污染食品后在适宜条件下可繁殖产生肠毒素。()

葡萄球菌污染食品后在适宜条件下可繁殖产生肠毒素。()

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第5题
某年6月1日,某县卫生监督所接到群众举报,声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索,在未对其销
售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下,依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定,对其处以1000元罚款。提示:该个体户不服县卫生监督所的处罚,6月15日向县人民法院提起行政诉讼,诉讼行政机关轻信谣言未作调查取证就处罚是违法行政,要求法院判决撤消。卫生监督所作出的行政处罚决定缺乏的调查事实是A、销售对象

B、地点

C、涉及的法律

D、数量

E、时间

F、引起的后果

提示:行政诉讼法规定,人民法院有权要求当事人提供或者补充证据,人民法院有权向有关行政机关以及其他组织、公民调取证据。行政诉讼法中举证责任制度与诉讼中取得证据的关系有A、在何时人民法院调查取证才具有价值

B、原告提供证据的价值

C、被告在何时补充证据才有价值

D、原告提供证据的作用

E、被告在何种情况下补充证据才有价值

F、在什么情况下人民法院调查取证有价值

提示:《食品安全法》第九条规定,禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污染不洁、混有异物或者其它感官性状异常,可能对人体健康有害的食品。食品的腐败变质是指A、在适宜条件下,微生物在食品中繁殖

B、食品发生腐败变质后,可能含有大量的致病菌,食后很容易发生食物中毒

C、腐败变质的食品中可能含有大量的有毒物质,如微生物毒素

D、微生物繁殖达到一定程度,食品中的蛋白质、碳水化合物大量分解

E、食品中存有多量的有益和有害微生物

F、食品存在或不存在可食性

提示:食品生产经营人员的卫生对食品的卫生影响重大,对生产、经营人员个人卫生要求不严,极易导致食品污染。《食品安全法》第八条规定,对食品生产经营人员的要求是A、销售直接入口的食品时,必须使用销售工具

B、经常保持个人卫生

C、头发用帽子全部遮盖,不落入食品中

D、生产和销售时必须将手洗净

E、工作中不需要的物品不应带入工作场所

F、穿戴清洁的工作衣、帽

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第6题
食物受()污染后,在食物中产生大量毒素,使食品具有毒性。

A.生物性

B. 病原性微生物

C. 化学性

D. 放射性

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第7题
食物受()污染后,在食物中产生大量毒素,使食品具有毒性

A.生物性

B.病原性微生物

C.化学性

D.放射性

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第8题
微生物污染食品后是否会在其中生长繁殖受()因素的影响。

A.微生物自身特性

B.食品营养组成与理化性质

C.环境因素

D.大气压

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第9题
一种食品被多种微生物污染后,各种微生物的生长机会()。

A.均等

B.不均等

C.均等或不均等

D.拮抗

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第10题
引起金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的食品应具备条件():

A.食物中污染大量产肠毒素的葡萄球菌;

B.染后的食品放置在适宜产毒的温度下;

C.有足够的时间使葡萄球菌产毒;

D.食物的成分和性质适合葡萄球菌的生长繁殖和产毒。

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