题目内容
（请给出正确答案）
下列关于食品保藏原理叙述错误的是
A、低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
B、高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用
C、脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的
D、糖渍保藏可通过提高渗透压达到保藏目的
E、酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的
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A、低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
B、高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用
C、脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的
D、糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的
E、酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的
下列关于食品保藏原理叙述不正确的是()。
A、糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的
B、低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
C、脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的
D、高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用
E、酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的
A.利用冰的升华原理进行的干燥
B.物料是在高度真空和低温下干燥
C.适于极不耐热物料的干燥
D.干燥制品多孔疏松，溶解性好
E.含水量低，利于长期贮存
A.合理施用氮肥及叶面喷施镁溶液，能有效提高作物产量
B.草莓大棚中投放蜜蜂，可以提高结实率，提高草莓产量
C.低温贮存果蔬，可降低呼吸酶活性，减少有机物的分解
D.提倡慢跑锻炼，是为了减少有氧呼吸，防止人体细胞缺氧
A.原理：低温抑制染色体着丝粒分裂，使子染色体不能分别移向两极
B.解离：盐酸酒精混合液和卡诺氏液都可以使洋葱根尖细胞解离
C.染色：甲紫溶液和醋酸洋红液都可以使染色体着色
D.观察：显微镜下可以看到大多数细胞的染色体数目发生改变
A.原理：低温抑制染色体着丝点分裂，使子染色体不能分别移向两极
B.解离：盐酸酒精混合液和卡诺氏液都可以使洋葱根尖解离
C.染色：改良苯酚品红溶液和醋酸洋红溶液都可以使染色体着色
D.观察：显徽镜下可以看到大多数细胞的染色体数目发生改变
下列关于温度对酶促反应速度影响叙述错误的是
A、低温易使酶变性
B、低温有利于酶制剂保存
C、最适温度时酶活力最大
D、低温时酶活性降低
E、高温时可使酶变性
关于低温对机体循环系统的影响，下列叙述错误的是（）。
A.抑制窦房结功能
B.心率减慢
C.心输出量增加
D.减慢传导
E.心肌耗氧量减少
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