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提问人：网友zhangwei2018
发布时间：2022-01-06
[主观题]
保鲜剂有防腐剂、杀菌剂、抗氧化剂、（)。
保鲜剂有防腐剂、杀菌剂、抗氧化剂、()。
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第4题
化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（)。A、防腐剂、抗氧化剂B、杀菌剂、防腐剂C、抗氧化剂、杀虫剂D、
化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为()。
A、防腐剂、抗氧化剂
B、杀菌剂、防腐剂
C、抗氧化剂、杀虫剂
D、干燥剂、抗氧化剂
E、杀虫剂、防腐剂
第8题
下列关于食品保险说法正确的是（）。
A.化学保鲜就是利用抑菌或杀菌的化学药剂来抑制微生物的生长或杀灭微生物的技术
B.按化学保鲜剂的保鲜机耗不同，将其化学保鲜为三类：防腐剂、杀菌剂和抗氧化剂
C.涂膜处理抑制了果实的呼吸作用，但不会改善了果实的硬度和新鲜饱满程度
D.涂膜方法主要包括浸染法、喷涂法和刷涂法三种
