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提问人:网友FXY0102
发布时间:2022-01-06
[主观题]
中国烹饪古籍的食单菜谱中最著名的是清代袁枚的()和童岳的调鼎集。
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A.烹调原料、食单菜谱、食疗方剂、饮食市场、饮食掌故和饮馔诗文
B.烹调原料、食单菜谱、食疗方剂、加工工艺、饮食掌故和饮馔诗文
C.烹调原料、食单菜谱、食疗方剂、加工工艺、饮食领知和饮馔诗文
D.烹调原料、食单菜谱、药膳养生、饮食市场、加工工艺和饮馔诗文
A.《随园食单》
B.《中国菜谱》
C.《清稗类钞》
D.《船菜花酒蝴蝶会》
《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著,其作者是清代的(),别称“随园老人”。
A.童岳
B.袁枚
C.顾仲
D.徐珂
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