题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友ylb2215
发布时间:2022-01-06
[主观题]
炸制像生雪梨时,生油应烧到()时,将果坯放入油锅中。A.120~130℃B.150~160℃C.170~180℃D.190℃
炸制像生雪梨时,生油应烧到()时,将果坯放入油锅中。
A.120~130℃
B.150~160℃
C.170~180℃
D.190℃
简答题官方参考答案
(由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
查看官方参考答案
炸制像生雪梨时,生油应烧到()时,将果坯放入油锅中。
A.120~130℃
B.150~160℃
C.170~180℃
D.190℃
A.爆
B.炸熘
C.油爆
D.炸
A.炸腰果,把腰果放在清水中滚2分钟左右,去除异味,然后炸制
B.把油烧至150℃,放下虾片(或粉丝),不断翻动
C.芋头件放在160℃热油中炸
D.炸红鸭时,把加工好的鸭放进220℃的热油中炸制
为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!