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提问人:网友wcxuan2002
发布时间:2022-01-06
[主观题]
含抗胰蛋白酶因子的是()。A、大豆B、大米C、菠菜D、小麦E、玉米
含抗胰蛋白酶因子的是()。
A、大豆
B、大米
C、菠菜
D、小麦
E、玉米
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含抗胰蛋白酶因子的是()。
A、大豆
B、大米
C、菠菜
D、小麦
E、玉米
凡是豆类(豌豆、大豆、胡豆等)都应该先炒熟,并粉碎后再饲喂肉猪,因为豆类含抗胰蛋白酶抑制因子、血细胞凝集素、皂角苷等有毒物质,炒后毒性被破坏。()
B、氨基酸组成接近人体需要
C、消化吸收率比谷类高
D、含丰富的精氨酸
E、含丰富的谷氨酰胺
大豆中的一种功能成分能活化双歧杆菌,有重要生理意义。该成分是A、脂肪氧化酶
B、植物红细胞凝血素
C、抗胰蛋白酶因子
D、大豆低聚糖
E、脂肪
大豆含蛋白质为A、35%~40%
B、25%~30%
C、50%~55%
D、70%
E、60%
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