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提问人:网友ginger500 发布时间:2022-01-06
[多选题]

降低渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为()。

A.冷冻

B.充氮

C.盐腌

D.糖渍

E.辐照

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匿名网友[237.***.***.41]选择了 D
1天前
匿名网友[137.***.***.120]选择了 C
1天前
匿名网友[207.***.***.105]选择了 A
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
匿名网友[68.***.***.46]选择了 D
1天前
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更多“降低渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为()。A.冷冻B.充氮C.盐腌D.糖渍E.辐照”相关的问题
第1题
提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为( )

A.冷冻

B.充氮

C.盐腌

D.糖渍

E.辐照

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第2题
为了防止食品腐败变质,常用盐腌和糖渍方法来较长时间地保存食品,同时降低了水分活度和渗透压。
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第3题
腌渍主要通过降低食品的水分活度,提高它们的渗透压,借以有选择地控制微生物的活动和发酵,抑制
腐败菌的生长,从而防止食品腐败变质。()

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第4题
高温防止食物腐败变质的原理为()。

A.降低活性水分

B.破坏食物的饱和脂肪酸

C.杀灭微生物

D.破坏酶的活性

E.提高渗透压

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第5题
防止食品腐败变质的措施包括:

A、A.提高渗透压

B、B.低温保藏

C、C.加热杀菌保藏

D、D.干燥脱水保藏

E、E.辐照保藏

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第6题
防止食品腐败变质可用提高渗透压法,有腌渍法和()

A.糖淹法

B.醋淹法

C.酒淹法

D.干淹法

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第7题
下列哪些是防止食品腐败变质的措施()

A、生物防腐

B、脱水防腐

C、提高食品渗透压防腐

D、化学防腐

E、物理防腐

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第8题
控制食品腐败变质的方法有()。

A.低温

B.脱水与干燥

C.提高渗透压

D.添加大量化学防腐剂

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第9题
防止食品腐败变质的措施包括()。
防止食品腐败变质的措施包括()。

A.提高渗透压

B.低温保藏

C.辐照保藏

D.加热杀菌保藏

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第10题
腌制是指用()等腌制材料处理食品原料,使其渗入食品组织内,以提高其渗透压,降低其水分活度,并

腌制是指用()等腌制材料处理食品原料,使其渗入食品组织内,以提高其渗透压,降低其水分活度,并有选择性地抑制微生物的活动,促进有益微生物的活动,从而防止食品的腐败,改善食品食用品质的加工方法。

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