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提问人：网友zhangwei2017 发布时间：2022-01-06

[单选题]

某固态食品中，其脂肪含量满足()g/100g，则可声称该食品“低脂肪”。

A.≤10

B.≤5

C.≤3

D.≤l

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ABCD

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第1题

某固态食品中，其脂肪含量满足（）g/100g，则可声称该食品“低脂肪”。

A.≤10

B.≤5

C.≤3

D.≤1

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第2题

某固态食品中，其糖含量满足（）g/100g，则可声称该食品“低糖”。

A.≤10

B.≤5

C.≤3

D.≤1

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第3题

低脂食品应满足每100克食品中的脂肪含量小于等于（）克，或100毫升食品中的脂肪含量小于等于（）克

A.2；1

B.3；1.5

C.4；2

D.5；2.5

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第4题

某食品营养标签上标注无脂肪，可认为其脂肪含量为0。（）

此题为判断题(对，错)。

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第5题

食品标签及说明书的净含量和沥干物(固形物)含量的叙述正确的有()。

A.净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成

B.液态食品用体积表示，单位为L(升)、mL(毫升)

C.固态食品用质量表示，用g(克)、kg(千克)

D.半固态或粘性食品用质量或体积表示

E.净含量和沥干物(固形物)含量时强制标示内容

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第6题

根据材料，回答下列各题。某食品加工厂8月份生产的罐头产品的不合格记录如下：182瓶固态物含量不足，83瓶色泽不合格，65瓶外形不合格，30瓶肉质不合格，21瓶糖度不足，其他不合格15瓶。质量管理部门针对现有质量问题牵头组织改进。根据排列图的原理，不合格分类中属于A类因素的是（）。

A.固态物含量不足、色泽不合格、外形不合格

B.固态物含量不足、色泽不合格

C.固态物含量不足

D.色泽不合格

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第7题

可以免标注保质期的食品，包括()。

A.乙醇含量10%以上的饮料酒

B.食醋

C.食用盐

D.固态食糖类

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第8题

我国目前制订卫生要求中，熏烤食品中B（α)P含量不应超过10μg／kg。（）

我国目前制订卫生要求中，熏烤食品中B(α)P含量不应超过10μg／kg。（）

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第9题

乙醇含量包含（）以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类预包装食品可以免除标示保质期

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

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第10题

下列哪些预包装食品可以免除标示保质期()

A.乙醇含量10%或10%以上的饮料酒。

B.食醋。

C.食用盐

D.固态食糖类。

E.月饼。

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