题目内容
（请给出正确答案）
提问人：网友wangchuangx
发布时间：2022-01-06
[主观题]
制作良好的（)应该色泽金黄、质硬而甜香，不生糊。A.脆皮面包B.松质面包C.软质面包D.硬质面包
制作良好的()应该色泽金黄、质硬而甜香，不生糊。
A.脆皮面包
B.松质面包
C.软质面包
D.硬质面包
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
查看官方参考答案
网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：
搜题
题目内容
（请给出正确答案）
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
更多“制作良好的（)应该色泽金黄、质硬而甜香，不生糊。A.脆皮面包B.松质面包C.软质面包D.硬质面包”相关的问题
第2题
硬质面包的质量标准是：色泽金黄，（)而甜香，不生糊。A.质地松软B.质地较硬C.质地松脆D.质地酥松
硬质面包的质量标准是：色泽金黄，()而甜香，不生糊。
A.质地松软
B.质地较硬
C.质地松脆
D.质地酥松
第5题
关于中国清代宫殿建筑铺地所用“二尺金砖”的说法，错误的是：
A.尺寸为长640mm、宽640mm、厚96mm
B.质地极细、强度也高
C.敲击铿然如有金属声响
D.因色泽金黄灿亮而得名
第8题
泡夫的特点是（）。
A.外皮焦脆、色泽金黄、形状美观、食用方便、美味可口的特点
B.外表脆硬、色泽金黄、形状美观、食用方便、美味可口的特点
C.外皮酥松、色泽金黄、形状美观、食用方便、美味可口的特点
D.外表松脆、色泽金黄、形状美观、食用方便、美味可口的特点
第9题
起酥的风味特点是（)、层次清晰、入口松化香甜。A.色泽金黄B.酥脆可口C.色泽微黄D.外焦里硬
起酥的风味特点是()、层次清晰、入口松化香甜。
A.色泽金黄
B.酥脆可口
C.色泽微黄
D.外焦里硬
