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提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-18
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厨房里生熟工具单独使用，分开放置（）

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更多“厨房里生熟工具单独使用，分开放置（）”相关的问题
第1题
后厨使用的工具类需要生熟分开，清洁工具抹布等要区分使用，分开有存放，有定位标识（）
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第2题
食品贮存及加工生熟食品使用的厨用工具必须严格分开，防止食品交叉污染。
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第3题
清洗加工冷冻食品时，需做到（)，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应（)，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免（)。

A.生熟分开

B.单独放置

C.可以混用

D.交叉污染

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第4题
生熟食品的加工工具及容器无需分开使用并不用明显标识（）
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第5题
生熟食品的加工工具及容器应分开使用并有明显标志。 A、 对 B、 错

生熟食品的加工工具及容器应分开使用并有明显标志。

A、 对

B、 错

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第6题
防止厨房内生熟交叉污染的有效措施有()。

A.加工生熟食品的工用具、容器等能从材质、形状、颜色、标识等方面分开

B.接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器使用前消毒

C.加工熟食前，加工人员需洗手、消毒

D.加工直接入口食品的场所专用(专间或专用场所)

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第7题
冰箱内的生熟食物必须分开放置（）
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第8题
冰箱内的生熟食物必须分开放置。(判断对错)
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第9题
生熟食物要分开，加工处理生鲜食物可以不用单独的器皿分开存放（）
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第10题
煮制间落地凤爪生熟分开、单独收集（）
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第11题
生熟食物要分开，加工处理生鲜食物可以不用单独的器皿分开存放（）
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