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提问人：网友肖文娟
发布时间：2022-01-07
[判断题]
严禁在作业场所抽烟，严禁用手直接接触熟食品，严禁无关人员进入熟食间。（)
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第9题
采购时应索取发票等有效购货凭据，建立供货商档案，并做好采购记录，便于溯源;向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取食品卫生许可证、检验(检疫)合格证明等，以备审查。()
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