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提问人：网友Chenshan2019 发布时间：2022-01-07

[判断题]

在国外餐厅中，当你想让服务员帮忙服务时，可以直接称呼男服务员为waiter.（)

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第1题

当服务员把汤菜汁撒在客人身上后，服务员要立即为客人擦拭，要注意如是女客人，要由()为客人擦拭。

当服务员把汤菜汁撒在客人身上后，服务员要立即为客人擦拭，要注意如是女客人，要由（)为客人擦拭。

A.男领班

B.餐厅经理

C.女服务员

D.男服务员

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第2题

步速是行走速度，在餐厅服务中，以一分钟为单位，一般女服务员应走()步，男服务员应走110步，较好地步速反映出服务员主动积极的工作态度。

A．100

B． 110

C． 120

D． 130

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第3题

和家人去吃饭，买单时你想刷卡付钱，可以直接把银行卡和密码直接给服务员。（)

和家人去吃饭，买单时你想刷卡付钱，可以直接把银行卡和密码直接给服务员。()

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第4题

西式早餐服务中，餐厅服务员应适时为客人添加咖啡或红茶。（)

西式早餐服务中，餐厅服务员应适时为客人添加咖啡或红茶。()

参考答案：错误

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第5题

托盘服务是餐厅服务员在餐厅中用托盘送食物、饮料、餐具等的服务过程。在餐饮服务中，服务员常用右手托盘，左手为客人服务。

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第6题

餐厅服务员能否主动为宾客服务，将直接影响企业形象。（)

餐厅服务员能否主动为宾客服务，将直接影响企业形象。()

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第7题

客人用餐时，餐厅服务员应定时巡视，并提供服务。（)

客人用餐时，餐厅服务员应定时巡视，并提供服务。()

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第8题

通过餐厅服务员的()服务，可以让客人达到满意的目的。

通过餐厅服务员的（)服务，可以让客人达到满意的目的。

A.热情

B.娴熟

C.主动

D.周到

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第9题

对待残疾客人，餐厅服务员所提供的帮助应该让客人看来是周到的服务。

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