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提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-03

[判断题]

生食熟食可以放在冰箱同一层进行存储（）

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第1题

食品在冰箱中存放，不符合要求的是()。

A.肉类食品无论生熟放在一起

B. 成品与半成品分开存放

C. 后放进的食品放在冰箱的里边

D. 生食与熟食分开存放

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第2题

食品在冰箱中存放，不符合要求的是()。

食品在冰箱中存放，不符合要求的是（)。

A.内类食品无论生熟放在一起

B.成品与半成品分开存放

C.后放进的食品放在冰箱的里边

D.生食与熟食分开存放

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第3题

幼儿园厨房卫生，生食和熟食为了方便可以放在一起。（)

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第4题

冰箱食物储存，应保持生食在上，熟食在下（）

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第5题

冰箱中的生食、半成品、熟食不可混放，应当分区、隔离存放，避免交叉污染。（)

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第6题

（）不属于冰箱整理食材。

A.热带怕冷水果

B.蔬果类

C.冰冻食品

D.生食和熟食

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第7题

用冰箱储存食物时，熟食加盖后存放上层，生食存放下层。(判断对错)

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第8题

冰箱中的生食、半成品、熟食不可混放，应当分区、隔离存放，避免交叉污染（）

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第9题

砧板、菜刀区分生熟用途，冰箱上层为熟食，下层为生食，要做明显区分（）

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第10题

关于厨房和食品库工作，描述正确的是：（)

A.在冰箱内，生食放在上面，熟食放在下面

B.食品库内，食品可以放在地上存放，因为地上比较凉

C.厨房内，切肉类、蔬菜类的案板应分开

D.厨师每年体检一次

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第11题

生食和熟食即使是使用保鲜膜密封好，也不可以放在同一个冰箱内（）

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