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提问人:网友TT2021 发布时间:2022-01-07
[判断题]

膳食指南它倡导平衡膳食,合理营养,以减少与膳食有关的疾病。()

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第1题
《中国居民膳食指南》的核心思想是( )。

A、平衡膳食

B、合理营养

C、促进健康

D、节约食物

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第2题
某城乡结合部社区卫生服务中心对辖区内居民健康档案进行整理发现,糖尿病和高血压的患病率逐年上升,医护人员发现随着城镇化加速和生活方式的改善,辖区内居民的肥胖比例逐渐增加,为控制慢性病的发生,医护人员拟针对居民的肥胖开展一系列干预措施。

1、该城乡结合对肥胖合并并发症的患者进行干预包括( )。

A、指导相应药物治疗方法

B、膳食干预自我检测体重

C、定期随访体力活动干预

D、动员家属配合组织朋友座谈会交流和控制体重的经验

2、关于肥胖干预措施的行为疗法,描述正确的( )。

A、建立节食意识,每餐不过饱

B、细嚼慢咽减少进食时间

C、按计划用餐减少暴饮暴食的频率

D、自我限制进食量使用较小的餐具

3、该城乡结合部的群体预防包括( )。

A、特别要减少脂肪摄入及水果摄入量

B、提倡休闲时间进行运动锻炼

C、定期检查与肥胖有关的疾病的危险指标

D、定期监测抽样人群的体重变化

E、开展营养教育提倡膳食平衡提倡体重自我监测

4、关于全体肥胖干预效果的评估,描述正确的( )。

A、被管理人群通过饮食控制,增加身体活动等方式达到减肥目标的比例

B、被管理人群心脏血管疾病发病情况

C、被管理人群肥胖干预的满意情况

D、被管理人群肥胖者控制体重达标和未达标比例

E、被管理人群肥胖干预的卫生经济学评价被管理人群肥胖率知晓的情况

5、健康饮食的目标是( )。

A、营养素摄入充足

B、平衡预防疾病

C、改善生活保持理想体重

D、丰富饮食

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第3题
合理膳食的核心问题是 ( )。

A、膳食指南

B、平衡膳食

C、膳食结构

D、营养平衡

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第4题
成本毛利率180%,对应的销售毛利率是64.2%。( )

此题为判断题(对,错)。

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第5题
咸味在调味中除了能赋予菜品滋味之外,还具有提鲜、增甜、解腻、除腥等作用。( )

此题为判断题(对,错)。

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第6题
象形图案是以描绘物象的真实形态,通过刀工加工所形成的图形。( )

此题为判断题(对,错)。

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第7题
家畜屠宰后肌肉呈中性或弱碱性,在氧的作用下,肌肉组织中的糖原逐渐被分解为乳酸,肉的pH值便下降。( )

此题为判断题(对,错)。

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第8题
根据加工用刀的不同,刀法可以分为标准刀法和非标准刀法两大类。( )

此题为判断题(对,错)。

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第9题
鹿蹄筋色泽淡黄,长条状,带掌部及趾部的肌腱。( )

此题为判断题(对,错)。

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