题目内容 (请给出正确答案) 提问人:网友wuqipanyifei 发布时间:2022-01-07 [主观题] ()要形成软嫩型的菜肴,应用约140℃的油温短时间加热原料。 简答题官方参考答案 (由简答题聘请的专业题库老师提供的解答) 查看官方参考答案