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提问人:网友fevlin
发布时间:2022-01-06
[主观题]
油脂蛋糕根据投料顺序不同可分为()搅拌法、蛋糖搅拌法、全料搅拌法。A.油糖B.油蛋C.粉糖D.粉蛋
油脂蛋糕根据投料顺序不同可分为()搅拌法、蛋糖搅拌法、全料搅拌法。
A.油糖
B.油蛋
C.粉糖
D.粉蛋
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油脂蛋糕根据投料顺序不同可分为()搅拌法、蛋糖搅拌法、全料搅拌法。
A.油糖
B.油蛋
C.粉糖
D.粉蛋
油脂蛋糕根据配方中()不同,可分为轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。
A.添加的原料
B.油脂的比例
C.使用油脂品种
D.面粉含量
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