更多“感官评价员的筛选要在初步确定感官评价候选人后再进行。筛选是通过筛选试验方法判断候选人员是否具有感官评价能力，诸如普通的感官分辨能力；分辨和再现试验结果的能力和适当的感官评价人员行为（合作性、主动性、准…”相关的问题
第1题
感官评价员的筛选要在初步确定感官评价候选人后再进行。筛选是通过筛选试验方法判断候选人员是否具有感官评价能力，诸如普通的感官分辨能力;分辨和再现试验结果的能力和适当的感官评价人员行为（合作性、主动性、准时性等)。（)
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第2题
评价员的筛选要基于以下原则（）
A.身体健康情况
B.感官品评实验感兴趣
C.D参加感官品评实验的便利性
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第3题
食品感官评价人员的筛选和训练是使感官评价试验结果可靠和稳定的首要条件。
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第4题
感官评价员的感官灵敏度和稳定性严重影响评价结果得趋向性和有效性。
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第5题
对食品感官分析的评价不正确的是（)。A.感官分析不能准确确定食品的生物学价值B.感官分析有时还不
对食品感官分析的评价不正确的是()。
A.感官分析不能准确确定食品的生物学价值
B.感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因
C.感官分析结果受评价员情感因素的影响
D.仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验
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第6题
按照YCT 529-2015《烟草及烟草制品 感官评价人员资质确定的一般导则》的要求，进行烟草及烟草制品感官评价的人员资质包含了（）几种类型
A.国家评委（国嘴）
B.省级评委
C.一级站评委
D.优选评价员
E.初级评价员
F.专家评价员
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第7题
感官分析系指评价员通过（）、（）、（）等感觉器官检查产品的感官特性，即对葡萄酒、果酒产品的（）、（）、（）及（）等感官特性进行检查与分析评定。
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第8题
感官评价有两种类型，分析型感官评价和判断型感官评价。（)
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第9题
感官实验室环境清洁、安静、舒适，并需要给感官评价员一定的时间来适应环境和熟悉试验程序。场所选择注意环境对样品的感官判定造成影响，如光线、异味等，避免环境影响感官评价人员的判断。（)
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第10题
分析型感官评价需注意：（）。
A.感知强度量化
B.试验条件的规范化
C.评价基准的标准化
D.评价员的选定
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第11题
感官分析系指评价员通过（）、（）、（）等感觉器官检查产品的感官特性，即对葡萄酒、果酒产品的（）、（）、（）及（）等感官特性进行检查与分析评定
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