题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友elite_stu
发布时间:2022-01-06
[主观题]
是将鸡蛋、奶油分别打发充气后,与其他调味品调合而成的松软型甜食。A.塔B.泡芙C.果冻D.木司
是将鸡蛋、奶油分别打发充气后,与其他调味品调合而成的松软型甜食。
A.塔
B.泡芙
C.果冻
D.木司
简答题官方参考答案
(由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
查看官方参考答案
是将鸡蛋、奶油分别打发充气后,与其他调味品调合而成的松软型甜食。
A.塔
B.泡芙
C.果冻
D.木司
木司是将鸡蛋、()分别打发充气后,与其他调味品调合而成的松软甜食。
A.牛奶
B.白糖
C.奶油
D.面粉
木司是将()、奶油分别打发充气后,与其他调味品调合而成的松软甜食。
A.黄油
B.牛奶
C.面粉
D.鸡蛋
调制木司时,如果配料中有鸡蛋,则应将()。
A.鸡蛋与糖打发
B.蛋黄和蛋清分别与糖打起
C.鸡蛋与奶油打发
D.蛋黄和蛋清分别与面粉打起
下列说法正确的是()。
A.植物性奶油应在冷藏冰箱中贮存
B.糖粉的装饰属于糖的初加工
C.动物性奶油从冰箱中取出解冻后才能打发
D.蛋白的打发属于鸡蛋的初加工
为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!