烹饪食品的造型通常在盘碗之中进行,因此称之为烹饪艺术,是实用与造型艺术的统一。()
烹饪食品的造型通常在盘碗之中进行,因此称之为烹饪艺术,是实用与造型艺术的统一。()
烹饪食品的造型通常在盘碗之中进行,因此称之为烹饪艺术,是实用与造型艺术的统一。()
A.认真检查待供应食品,发现腐败变质或感官异常的,不得供应
B.分派菜肴、整理造型的用具,使用前消毒
C.加工制作周边、盘花等的材料应符合食品安全要求,使用前应清洗消毒
D.烹饪后至食用前超过两个小时的食品,存放在常温环境中
A.认真检查待供应食品,发现腐败变质或感官异常的,不得供应
B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒
C.加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求,使用前应清洗消毒
D.烹饪后至食用前超过2小时的食品,存放在常温环境中
A.认真检查待供应食品,发现腐败变质或感官异常的,不得供应
B.分派菜肴,整理造型的用具使用前消毒
C.加工制作围边,盘边等的材料应符合食品安全要求,使用前应清洗消毒
D.烹饪后至食用前超过2小时的食品,存放在常温环境中
A.出菜前认真检查待供应食品,发现腐败变质或感官异常的,不得供应
B.分派菜肴、整理造型的用具使用前进行消毒
C.用于菜肴装饰的物品使用前应洗净消毒,不得反复使用
D.烹饪后至食用前超过2小时的食品,应在60℃以上或10℃以下存放
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