题目内容
（请给出正确答案）
提问人：网友15***596
发布时间：2022-01-06
[主观题]
食品中发生的褐变反应有三种，()、非酶促褐变和油脂及维生素C氧化所导致的褐变。
食品中发生的褐变反应有三种，（)、非酶促褐变和油脂及维生素C氧化所导致的褐变。
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
查看官方参考答案
网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：
搜题
题目内容
（请给出正确答案）
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
更多“食品中发生的褐变反应有三种，()、非酶促褐变和油脂及维生素C氧化所导致的褐变。”相关的问题
第3题
焙烤食品表面颜色反应的形成主要是由于食品化学反应中的_______引起的。 （A)非酶褐变反应 （B)
焙烤食品表面颜色反应的形成主要是由于食品化学反应中的_______引起的。
(A)非酶褐变反应
(B)酶促褐变反应
(C)脂类自动氧化反应
(D)糖的脱水反应
