搜题
网友您好,请在下方输入框内输入要搜索的题目:
搜题
题目内容 (请给出正确答案)
提问人:网友changyanping 发布时间:2022-01-07
[主观题]

【填空题】菜点创新开发的原则有()、()、()、()。

简答题官方参考答案 (由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
  抱歉!暂无答案,正在努力更新中……
更多“【填空题】菜点创新开发的原则有()、()、()、()。”相关的问题
第1题
菜点创新的策略有哪些?
点击查看答案
第2题
创新菜点主要有三种类型,即全新的菜点、改进的菜点和()。

A. 加工的菜点

B. 制作的菜点

C. 仿制的菜点

D. 传统的菜点

点击查看答案
第3题
在创新菜点的认定中,对那些只有在特殊环境下、运用特殊设备才能制作的生产工艺复杂、仅作观赏之用的菜肴,应认定为缺乏()

A. 生产价值

B. 推广价值

C. 经济价值

D. 社会价值

点击查看答案
第4题
一个餐饮企业厨房里的所有员工全部投入菜点,点心的开发创新,属于()

A. 精英创新

B. 全员创新

C. 借脑创新

D. 引进创新

点击查看答案
第5题
菜点研发创新的内容有选料、调味、刀工、()、器皿、造型等方面。

A. 火候

B. 火力

C. 大火

D. 小火

点击查看答案
第6题
选择填空题

营养钵苗 耙片 犁底层 透水 机械杂质 活塞行程 叶轮 方轴 2静水 密闭室 4 水流 透光 裸根苗 排量 拖拉机 防堵 6 水分

(1)活塞上、下止点之间的距离称为_______,等于曲轴回转半径的________倍。

(2)柴油滤清器的作用是使柴油中的 __________和 _____________得到过滤,以保证输油泵、喷油泵和喷油器的正常工作。

(3)圆盘耙的主要工作部件是___________。它是一个有一定凹度的球面圆盘,中

心的方孔用来与_____________ 配合。

(4)蔬菜移栽苗有 ___________和 ____________两种,前者体积小、重量轻,便

于运输,但秧苗容易枯萎;后者能够缩短缓苗期,提高成活率,便于机械化移栽。

(5)喷头压力包括工作压力和喷嘴压力。工作压力指喷头工作时,其进水口前的________压力;喷嘴压力是指喷头出口处的__________压力。

点击查看答案
第7题
单位成本(名词解释题)

单位成本

点击查看答案
第8题
强化创新菜点的后续管理,就是要让新创菜点在餐饮企业的有效管理中()。
点击查看答案
第9题
菜点组台出新的技巧有哪些?
点击查看答案
第10题
【判断题】菜品创新开发公式是:烹饪基本功+传统菜+口味变化+原料变化+造型变化。
点击查看答案
重要提示: 请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁!
查看《购买须知》>>>
重置密码
账号:
旧密码:
新密码:
确认密码:
确认修改
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
微信支付
支付宝支付
点击支付即表示你同意并接受《服务协议》《购买须知》
立即支付
搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则:

功能 扣减规则
基础费
(查看答案)
加收费
(AI功能)
文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。

3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。

请使用微信扫码支付(元)

订单号:

遇到问题请联系在线客服

请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您,购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下:
重要提示:请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住?建议关注微信公众号绑定微信,开通微信扫码登录功能
警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

- 微信扫码关注简答题 -
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
- 微信扫码关注简答题 -
请用微信扫码测试
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案,简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励,具体奖励活动请关注官方微信公众号:简答题

简答题官方微信公众号

简答题
下载APP
关注公众号
TOP