分菜服务中分汤菜时应准备分汤菜所需的（）和长柄汤勺。

A.左手握公用筷，右手持公用勺，相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人

B.公筷夹菜分派到客人餐盘，公勺舀汤分派到客人汤碗

C.右手握公用筷，左手持公用勺，相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人

D.公筷和公勺同时配合夹住菜肴分派给客人

A.左手握公用筷，右手持公用勺，相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人

B. 公筷夹菜分派到客人餐盘，公勺舀汤分派到客人汤碗

C. 右手握公用筷，左手持公用勺，相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人

D. 公筷和公勺同时配合夹住菜肴分派给客人

A.转盘式分菜服务

B.旁桌式分菜服务

C.分叉分勺派菜法

D.各客式分菜服务

A.转盘式分菜服务

B.旁桌式分菜服务

C.分叉分勺式派菜法

D.各客式分菜服务

A.转盘式分菜服务

B.旁桌式分菜服务

C.分叉分勺式派菜

D.各客式分菜服务

A.汤菜

B.凉菜

C.主菜

D.热菜

A.汤菜

B. 热炒菜

C. 水果

D. 干点心

A.餐台分让

B.合作分让

C.分菜台分让

D.小组分让