生豆浆主要含有（)，是饮用生豆浆中毒的原因。

A.胃肠炎症状

B.神经精神症状

C.肝脏损害症状

D.肾脏损害症状

喝生豆浆或未煮熟透的豆浆可能引起中毒，导致恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。()

大豆含有一些抗营养因子，如()，喝生豆浆或未煮开的豆浆后数分钟至1小时，可能引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。

(A)胰蛋白酶抑制因子

(B)大豆异黄酮

(C)脂肪氧化酶

(D)植物红细胞凝集素

(E)植物雌激素

豆浆是一种老少皆宜的营养食品，下列对于豆浆的饮用方法，正确的是（）。

A.喝豆浆时，为了增加营养，可以在煮豆浆时打入鸡蛋

B.豆浆喝不完时，可以装进保温瓶里，等到下次再喝

C.生豆浆买回来后要进行加热煮熟，加热时看到泡沫上涌即可

D.不应在空腹时饮用豆浆

A.喝豆浆时，为了增加营养，可以在煮豆浆时打人鸡蛋

B.豆浆喝不完时，可以装进保温瓶里，等到下次再喝

C.生豆浆买回来后要进行加热煮熟，加热时看到泡沫上涌即可

D.不应在空腹时饮用豆浆

生豆浆必须先用大火煮沸，再改用文火维持()分钟左右，使这些有害物质被彻底破坏后才能饮用。

煮生豆浆不能加牛奶。()

A.生大豆

B.熟豆浆

C.豆腐

D.无法判断

生豆浆煮沸后即可离火。

判断对错