题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友fanghong
发布时间:2022-01-06
[多选题]
发酵品的质量要求主要是()
A.气味芳香,无霉味与酸败味
B.曲块坚实,不散不碎
C.曲块表面布满黄白色霉衣
D.曲块内部有斑点
E.曲块表面布满黑色霉衣
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