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提问人：网友黄静 发布时间：2022-08-29
[单选题]

用微波炉加热食品原料主要是通过（)的形式。

A.食品原料外部的蒸汽对流传热

B.食品原料内部物质热传导

C.食品原料内部吸收电磁波共振磨擦生热

D.磁场涡流生成的热辐射

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匿名网友[30.***.***.66]选择了 B
1天前
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1天前
匿名网友[196.***.***.135]选择了 B
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
微波炉加热食品，主要是作用于食物中的？A 水分B 蛋白质C 糖类化合物D 膳食纤维

微波炉加热食品，主要是作用于食物中的？

A 水分

B 蛋白质

C 糖类化合物

D 膳食纤维

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第2题
下列原料不宜在微波炉中加热的是（）。

A.真空食品

B. 罐头食品

C. 水煮食品

D. 面点制品

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第3题
下列原料不宜在微波炉中加热的是（）

A.真空食品

B.罐头食品

C.水煮食品

D.面点制品

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第4题
下列关于微波炉的表述中，正确的是()。

A.微波炉可以适用金属器皿加热食品

B.微波炉的加热原理是利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为热能

C.微波炉加热均匀，热效率高，卫生无污染

D.微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，微波是一种电磁波

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第5题
下列关于微波炉的表述中，正确的是()。

A.微波炉可以适用金属器皿加热食品

B.微波炉的加热原理是利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为热能

C.微波炉加热均匀，热效率高，卫生无污染

D.微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹凋灶具，微波是一种电磁波

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第6题
菜肴的口味主要是通过（）工艺实现的

A.配菜

B.加热

C.调味

D.原料

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第7题
菜肴的口味主要是通过（）工艺实现的。

A.配菜

B. 加热

C. 调味

D. 原料

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第8题
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第9题
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第10题
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第11题
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