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提问人:网友154336271
发布时间:2022-10-24
[判断题]
动物性食品的铁比植物性食品中的铁利用率高()
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关于食物中含铁量的描述错误的是()。
A.动物性食品铁的吸收率一般高于植物性食品
B.蔬菜的含铁量不高,且吸收率低
C.牛奶及奶制品铁含量高,吸收率低
D.铁的良好来源是动物肝脏和动物全血
下面说法不正确的是()。
A、血红素铁主要存在于动物性食品中
B、非血红素铁主要存在于植物性食品中
C、血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响
D、无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响
E、铁的吸收与体内铁的需要量有关
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