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提问人：网友tangmanyun 发布时间：2022-01-06
[多选题]

()等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准;从供餐单位订餐的，应当从取得食品生产经营许可的企业订购，并按照要求对订购的食品进行查验。供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准，当餐加工，确保食品安全。

A.学校

B.托幼机构

C.养老机构

D.建筑工地

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匿名网友[50.***.***.49]选择了 C
1天前
匿名网友[121.***.***.37]选择了 C
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守()。

A.法律

B.法规

C.食品安全标准

D.职业道德

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第2题
根据《中华人民共和国食品安全法》，（)等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准。

A.学校

B.托幼机构

C.养老机构

D.建筑工地

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第3题
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和（）

A．食品卫生标准

B．食品制作标准

C．食品烹饪标准

D．食品安全标准

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第4题
集中用餐单位的食堂应当执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度（）
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第5题
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当执行（)等制度。

A.原料控制

B.食品留样

C.餐具饮具清洗消毒

D.餐具饮具使用记录

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第6题
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂从供餐单位订餐的，应当从()订购。

A.食品小摊贩

B.取得食品生产经营许可的企业

C.取得食品生产经营许可的个体户

D.以上都可以

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第7题
集中用餐的工厂食堂应当建立并执行原料控制、餐具清洗消毒、食品留样等制度，食品留样应保留至少48小时，并开展食品安全自查，保存记录（）
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第8题
全项自查频次为一季度1次的餐饮服务单位是（)。

A.大型及以上餐饮

B.企事业单位食堂

C.学校、养老机构、工地食堂

D.中央厨房

E.集中用餐配送单位

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第9题
机关、单位食堂应严把食材进口关，每日对食堂严格消毒，因工作人员均已测过体温，所以尽量集中缩短时间用餐（）
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第10题
全项自查频次为一月1次的餐饮服务单位是()。
全项自查频次为一月1次的餐饮服务单位是（)。

A.大型及以上餐饮

B.企事业单位食堂

C.学校、养老机构、工地食堂

D.中央厨房

E.集中用餐配送单位

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