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将两种或两种以上的食物蛋白质混合食用,使其中所含的必需氨基酸取长补短,相互补充,使混合后的蛋白质生物学价值大大提高,这种效果称为蛋白质的互补作用。()
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蛋白质—能量营养不良是由于能量和蛋白质摄入不足引起的营养缺乏病。()
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食物GI越低越好。()
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分析性研究是探索疾病的可疑危险因素,或对描述性研究提出的病因假设进行检验的方法。()
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长期摄人低血糖生成指数的食物,对心血管疾病、体重控制、调节血脂都有积极的作用。()
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3~6岁儿童膳食中维生素D的RNI值为10μg。()
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24h膳食回顾法中的24h一般是指从最后一餐吃东西开始向前推24h。()
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婴幼儿体重测量。
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蛋白质互补是指两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率。()
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称重记账法可以进行个体膳食摄入情况的分析。()
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