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中乳白蛋白含量为10-12%A.初乳B.末乳C.常乳
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食品的真空包装是利用高浓度的()气体环境可阻止需氧性细菌和霉菌生长以免造成食品变败。A.CO2B.O
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食品中有害物质可分为三类:一是生物性有害物质,二是();三是物理性有害物质。
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在符合吸收定律的范围内,物质的浓度、最大吸收波长、吸光度三者的关系是( )A.增加,增加,增加B.减小
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食品中的总糖通常是指具有()的糖和在测定条件下能水解的蔗糖的总量。
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样品水分测定时,盛有样品的铝合应()A.将铝合的盖完全打开,便于水分的蒸发B.将铝合的盖打开少许,
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直接法配制标准溶液必需使用基准试剂。
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标定硫代硫酸钠标准滴定溶液使用的指示剂是()A.酚酞B.淀粉C.荧光黄D.甲基红
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测定灰分含量使用的灰化容器,主要有()、()。
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索氏提取法使用的提取仪器是(),罗紫-哥特里法使用的抽提仪器是(),巴布科克法使用的抽提仪器是(),
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